Для дягилевого меда характерно высокое содержание полезных компонентов. Потому продукт часто называют элитным. Его уникальность связана с чудодейственными лечебными свойствами. Потому данный сорт пчелиного нектара можно использовать для устранения и профилактики множества патологий. Чтобы получить требуемый эффект, необходимо выбрать натуральный продукт и четко следовать инструкции по его применению.
Содержание
Описание и отличительные черты
Этот сорт меда в большей степени характерен для северных регионов России. Именно там растет дягиль, который представляет собой двухлетнюю культуру из семейства Зонтичных. В период цветения на этом растении появляются сложные зонтики бело-зеленого окраса. Это происходит в летнее время.
Дягиль сконцентрирован на севере Европы и Азии. Большие заросли этой культуры встречаются в Западной Сибири. Она предпочитает сырые места, потому нередко растет в зарослях кустов вдоль водоемов. В последние годы дягиль стали культивировать как декоративное растение.
Этот цветок обладает выраженными лечебными свойствами и считается прекрасным медоносом. Все полезные характеристики растения присущи и меду из него. Дягилевый нектар обладает приятным вкусом и ароматом. Его считают элитным сортом. Это обусловлено следующими особенностями:
- Цвет и аромат. Для дягилевого нектара характерен красивый насыщенный оттенок. Он может быть разным – от янтарного до темно-коричневого. К тому же продукт обладает нежным и тонким ароматом.
- Вкусовые качества. Нектар обладает ярким и насыщенным вкусом. В нем присутствует небольшая горечь и нотки карамели.
- Консистенция и кристаллизация. Для этого вида нектара характерна вязкая и густая текстура. Дягилевый мед долгое время не засахаривается. После кристаллизации он становится тягучим и мелкозернистым.
Состав и калорийность
Дягилевский мед не только обладает прекрасными вкусовыми качествами, но и считается весьма полезным. В его составе присутствуют такие вещества:
- 80 % углеводов;
- 34-39 % глюкозы;
- 38-45 % фруктозы;
- до 28 % белков;
- до 5 % мальтозы.
Лечебные свойства этого сорта меда обусловлены наличием в его составе следующих компонентов:
- полезные растительные ферменты;
- большое количество витаминов – группы В, К, С;
- зольные вещества;
- натуральные биогенные стимуляторы;
- аминокислоты;
- токоферол;
- железо, кальций и другие вещества.
В 100 граммах продукта содержится около 330 килокалорий. Потому при употреблении продукта важно помнить о чувстве меры.
Полезные свойства
Алтайский дягилевый мед приносит организму большую пользу. С его помощью удается получить такие результаты:
- Укрепить иммунную систему.
- Избавиться от усталости, улучшить работу нервной системы, повысить тонус организма.
- Улучшить состав крови, нормализовать содержание гемоглобина, очистить организм от токсических веществ.
- Наладить обменные процессы и укрепить мышцы.
- Добиться выраженного противовоспалительного и противовирусного эффекта.
- Восстановить нормальную работу желудочно-кишечного тракта.
По лечебным свойствам дягилевый мед превосходит многие другие сорта. Этот продукт подходит для внутреннего и наружного применения.
Народная медицина
Сегодня дягильный мед используют для борьбы со многими патологиями. Его эффективность напрямую связана с составом. В период эпидемий достаточно съедать всего 50 граммов меда, чтобы добиться укрепления иммунитета и противостоять вирусным инфекциям. При заражении требуется увеличить дозировку до 90-100 граммов.
В народной медицине ягельный продукт применяют для борьбы с такими нарушениями:
- заболевания сердечно-сосудистой системы – пчелиный нектар можно применять при атеросклерозе, артериальной гипертензии, ишемической болезни;
- бронхиальная астма, бронхит, воспаление легких;
- патологии верхних дыхательных путей – продукт эффективен при фарингите, тонзиллите, ларингите;
- ОРВИ;
- заболевания ротовой полости – продукт успешно справляется с симптомами стоматита или гингивита;
- патологии мочевыделительных органов – пчелиный нектар хорошо помогает при цистите и уретрите;
- отравления и интоксикации организма;
- заболевания пищеварительных органов – состав можно применять при язвенной болезни, колитах, энтеритах и других проблемах.
Употребление этого продукта помогает избавиться от женских заболеваний. С его помощью удается устранить молочницу и откорректировать нарушения цикла. Также продукт способствует усилению лактации. Однако перед его применением кормящей маме нужно посоветоваться с врачом. Это связано с тем, что мед представляет собой сильнейший аллерген.
Вкусные и полезные рецепты
Существует достаточно много хороших рецептов на основе дягилевого меда, которые помогают справиться с различными проблемами:
- Чтобы не допустить развития ангины, стоит полоскать горло медовым раствором. Для этого нужно взять 1 столовую ложку меда и по 1 чайной ложке соли и соды на 250 миллилитров теплой воды.
- Для избавления от фурункулов требуется разрезать лист каланхоэ и нанести на него немного меда. Полученный компресс приложить к пораженному участку и закрепить повязкой.
- Чтобы справиться с бронхитом, мед требуется смешать с соком алоэ и использовать в дополнение к основной терапии.
Как отличить от подделки
Мед с Алтая стоит довольно дорого. Потому на рынке встречается много подделок этого продукта. Чтобы приобрести натуральный состав, рекомендуется учитывать следующее:
- Этот сорт не может быть дешевым. Потому слишком низкая стоимость должна вызвать подозрения.
- Зрелый дягилевый мед не может появиться в продаже раньше сентября.
- Свежий мед довольно быстро стекает с ложки тонкой струйкой.
- При нагревании состава в ложке он не будет гореть, а начнет плавиться, а затем закипит.
- Чересчур темный оттенок массы свидетельствует о добавлении в состав жженого сахара.
- Не рекомендуется покупать мед из холодильника. Также не стоит приобретать нектар, который стоял на солнце.
- Если при переливании масса пенится, это свидетельствует о ее незрелости.
- Состав нельзя держать в медных, пластиковых или оцинкованных емкостях.
- Масса 1 литра меда должна быть не меньше 1,4 килограмма. Если вес меньше, значит, продукт не вызрел.
- Не стоит покупать расслоившийся продукт.
Противопоказания и вред
Дягилевый мед обладает рядом противопоказаний. Его не рекомендуется употреблять в таких случаях:
- сахарный диабет;
- ожирение;
- аллергия на продукты пчеловодства;
- повышенная чувствительность к компонентам продукта.
Правила хранения
Чтобы употреблять качественный и полезный продукт, ему требуется обеспечить подходящие условия хранения. При этом рекомендуется принимать во внимание следующее:
- Хранить мед следует в стеклянной, керамической или деревянной емкости. При этом она должна плотно закрываться.
- Оптимальная температура для хранения продукта составляет не больше +20 градусов.
- Лучше всего нектар хранится в темном помещении без резких температурных колебаний.
- Важно не допускать контакта смеси с металлическими предметами. Окисление приведет к тому, что продукт испортится.
Дягилевый мед представляет собой очень ценный продукт, в котором содержится много уникальных компонентов. Благодаря этому его можно применять в лечебных и профилактических целях.
