Шалфей – многолетнее травянистое растение, произрастающее поодиночке или целыми плантациями на полях. Оно известно своими лечебными свойствами и богатым полезным составом. А еще эта культура – медонос, из ее цветков пчелы собирают ценный нектар. При его переработке происходит образование шалфейного меда – продукта, сочетающего в себе отменные органолептические характеристики и огромный список целебных свойств.
Внешний вид меда
Мед из шалфея – большая редкость, поэтому его без преувеличения можно назвать экзотикой. Цвет субстанции варьируется от янтарного до темно-золотистого.
Масса обладает приятным запахом, напоминающим аромат полевых цветов и лечебных трав. Привкус у сладости необычный, терпкий, но весьма пикантный и необычный.
Состав и полезные свойства
Изысканные органолептические характеристики – не единственная причина, по которой рекомендуется употреблять шалфейный мед. Продукт пчеловодства отличается высоким содержанием полезных элементов, среди которых:
- эфирное масло шалфея;
- дубильные вещества;
- органические кислоты;
- витаминно-минеральный набор;
- алкалоиды;
- флавоноиды.
Из витаминов в составе меда были обнаружены:
- тиамин;
- рибофлавин;
- пиридоксин;
- фолиевая кислота;
- рутин;
- витамин РР;
- аскорбиновая кислота;
- витамин Н.
Шалфейный мед известен своими лечебными свойствами. Он способствует:
- устранению воспалительного процесса;
- уничтожению патогенной микрофлоры;
- стимуляции ранозаживляющего и регенерирующего процесса;
- смягчению кожи;
- улучшению памяти;
- регуляции работы нервной системы;
- нормализации сна;
- очищению крови;
- повышению гемоглобина;
- укреплению стенок кровеносных сосудов;
- восстановлению гормонального фона;
- выведению лишней жидкости из организма.
Шалфейный мед применяется в народной и традиционной медицине.
Благодаря целебным свойствам растения-медоноса он нашел свое применение при лечении многих патологий.
Применение в медицине
Применение шалфейного меда показано при:
- сердечных болезнях;
- неврозах;
- бессоннице;
- неврастении;
- простуде;
- ангине;
- ларингите;
- гайморите;
- отите;
- фарингите;
- бронхите;
- трахеите;
- язвенной болезни желудка;
- нарушениях менструального цикла у молодых девушек и взрослых женщин.
Несколько полезных рецептов на основе меда:
- Лекарство от простуды. Смешайте 10 граммов липовых цветков с таким же количеством малиновых ягод. Смесь заварите 300 миллилитрами кипятка, томите на слабом огне на протяжении 5-7 минут. Готовое средство процедите, охладите и добавьте 10 граммов меда. Употребляйте такой отвар 1-2 раза в день.
- Средство от тонзиллита. Хроническое воспаление небных миндалин лечится с помощью меда, смешанного с клюквенным соком. Для приготовления лекарства в 100 миллилитров фреша добавьте 10 граммов пчелопродукта. Тщательно размешайте массу, используйте раствор для полоскания горла.
- Препарат от осиплости голоса при ларингите и болезнях щитовидной железы. Отделите 1 яичный желток, разотрите его с 15 граммами меда. Влейте в полученную массу 20 миллилитров коньяка или коньячного спирта, взбейте до однородности. Эту смесь тоже используйте для полоскания горла несколько раз в день.
Нельзя полностью замещать им назначенные врачом лекарства: лучше сочетать их друг с другом для достижения быстрого терапевтического эффекта.
Использование в косметологии
Шалфейный мед используется не только в народной медицине. Его полезные свойства позволяют добавлять его к составам различных масок для волос, ногтей, кожи. А еще его можно смешивать с кремом, готовить на его основе лосьоны или тоники для омоложения и освежения эпидермиса.
Применение продукта пчеловодства в косметологии обусловлено его способностью:
- возвращать здоровый румянец;
- разглаживать морщины;
- стимулировать выработку коллагена, эластина;
- оказывать эффект лифтинга;
- укреплять волосяную луковицу;
- придавать прядям блеск;
- предотвращать сечение кончиков волос;
- стимулировать кровообращение в сосудах кожи головы, тем самым стимулируя интенсивное отрастание локонов.
Мед добавляется в теплую воду для смягчающих ванночек. Они полезны для кожи ног, так как позволяют бороться с сухими мозолями и многими другими дефектами.
Правила выбора качественного шалфейного меда
Чтобы выбрать качественный, подлинный мед из шалфея, следует учитывать его главную особенность – это его жидкая консистенция. Он никогда не кристаллизуется, даже под действием низких температур.
Поэтому зимой он тоже представляет собой тягучую жидкость с приятным ароматом. Никаких вкраплений или дополнительных включений на его поверхности не наблюдается. Это главный критерий, который нужно учитывать при покупке сладкого изделия.
Важно! Чтобы точно быть уверенным в подлинности пчелопродукта, рекомендуется покупать его в конце осени или зимой.
Противопоказания и вред меда
Пользу и ценность шалфейного пчелопродукта трудно переоценить, но имеются у него и противопоказания. Сладость не следует употреблять при:
- непереносимости шалфея;
- аллергии на любые продукты пчеловодства;
- беременности;
- грудном вскармливании;
- болезнях почек;
- патологиях щитовидной железы;
- гипертонии.
При несоблюдении режима дозирования меда возможно развитие тяжелого осложнения, проявляющегося в виде разрастания слизистой оболочки желудка. Поэтому никогда не злоупотребляйте сладостью, ведь любая польза при таких условиях способна превратиться во вред.
Особенности хранения
Хранить шалфейный мед нужно в защищенном от прямых солнечных лучей месте и подальше от источников тепла. Лучшее место для продукта – кладовая или полка в кухонном шкафчике. Учитывайте, что температура хранения не должна превышать показатель +20 °С.
При несоблюдении простых условий продукт пчеловодства может не потерять свои органолептические характеристики. Но его лечебные свойства могут быть частично утрачены.