Правильно приготовленные соки и компоты сохраняют все полезные свойства свежих ягод, овощей и фруктов. Напитки варят строго по рецептам, предполагающим различные сроки хранения. Делают их только из спелых, свежих и не поврежденных плодов, с большим содержанием сахара и ароматических компонентов.
В рубрике собрано много способов консервирования (с сахаром и без, горячий розлив и с помощью стерилизации), а также описание популярных и необычных составов. Раскрыты секреты подбора, сочетания и подготовки продуктов.
В процессе приготовления важно соблюдать предусмотренные рецептом рекомендации и пропорции. Это позволит получить вкусную и полезную продукцию, которая будет храниться долгое время.
