Соления издавна украшали стол и служили дополнением к другим блюдам. Любой овощ можно засолить, используя растительное масло, натуральные специи и приправы в виде, например, чеснока, хрена, базилика, кинзы. В продуктах даже после закатки сохраняются микроэлементы и клетчатка.
В каждом рецепте подробное описание всех действий, а так же необходимые пропорции ингредиентов. В каждой статье имеются советы, которые помогут избежать ошибок. Добавляя различные продукты, можно добиться острого, кисло-сладкого, нежного привкуса. Главное, правильно выбрать сочетание и соблюдать технологию приготовления.
