Здесь начинающий винодел найдет ответы на все вопросы. Узнает проверенные рецепты домашних виноградных вин. Понятными станут термины мезга, сусло, вторичная ферментация, батонаж. В статьях раздела раскрыты секреты правильной подготовки сырья для алкоголя. Значение диких дрожжей, сахара в домашнем виноделии. Описаны факторы, от которых зависит брожение виноградного, яблочного сусла.
Подробно и доступно профессионалы рассказывают о правилах выбора, обработки бродильных емкостей, назначении гидрозатвора, других приспособлений. Есть информация о температуре хранения, брожения и подачи алкоголя, изготовленного из винограда, яблок, вишни, жимолости, других фруктов. Приведены факты, говорящие о пользе легкого вина для мужчин и женщин.
